Le patate:origine,valori nutrizionali e benefici Descrizione e origine delle patate Il tubero della patata è spesso erroneamente considerato come una verdura mentre, contenendo molto amido, appartiene al gruppo degli alimenti ricchi di carboidrati cioè i cereali. La patata (solanum tuberosum) è un tubero appartenente alla famiglia delle solanacee ed è una pianta ormai diffusa in tutto il mondo.Importata dall’America centrale…
Nell’era moderna, è diventato sempre più importante fare pace con il cibo. Interrogando più persone di differente età anagrafica e diversi stili di vita su come il cibo influenzi la nostra vita, sono emersi svariati aspetti del rapporto di ciascuno con il cibo. Si pensa al cibo come: Gli ostacoli per fare pace con il cibo Gli ostacoli che impediscono…
La maggior parte delle volte l’idea di mettersi a dieta è sinonimo di mancanza di libertà di poter mangiare quello che più appaga e soddisfa e la diretta conseguenza è non prestare attenzione alla propria alimentazione per non “sentirsi a dieta”. Il segreto della dieta è non sentirsi a dieta Il punto di partenza non è “da oggi mi metto…
Cosa sono Le fragole per il loro sapore dolce piacciono a tutti, a meno che non si è allergici. Il loro nome scientifico è Fragaria Vesca e fanno parte della famiglia delle Rosacee. Anche se le fragole sono considerate dei frutti dal punto di vista nutrizionale, non lo sono dal punto di vista botanico, in quanto i frutti veri e…
In tutte le diete è consigliato il consumo di verdure in gran quantità per il loro effetto benefico sulla salute; approfondiamo 4 metodi di cottura delle verdure per capire come non perdere molte vitamine e nutrienti. Le verdure, esclusi i legumi e le patate, sono alimenti a basso contenuto energetico e sono importanti in una corretta alimentazione perché ricchi di…
Non fidarsi dei menu miracolosi o di ricette salutari per rimettersi in forma dopo le feste.
Non esiste una dieta perfetta da fare prima e durante il pranzo di Natale, ma una serie di comportamenti che possono aiutarci a non stressarci e capire che “mangiare bene non è peccato” e la nostra salute fisica e mentale ne traggono beneficio a breve, medio e lungo termine.
Magnesio: conosciamolo per capire i suoi effetti Il magnesio è un minerale con numerose proprietà e benefici dell’organismo. Per questo è importante conoscerne le fonti e gli effetti della sua carenza nell’organismo. Il Magnesio (Mg) è un elemento largamente presente in natura, in numerosi alimenti e in quasi tutte le cellule del corpo umano. Si trova sempre associato ad elementi come carbonio, silicio, zolfo, ossigeno e cloro. Esistono diverse…
Definizione di abitudine Prima di parlare di abitudini alimentari, partiamo dall’etimologia della parola “abitudine”: deriva dal latino habitus, cioè modo di essere, ed indica una inclinazione e tendenza a ripetere gli stessi atti e comportamenti. Le abitudini non sono necessariamente negative ma in alcune fasi o periodi della nostra vita possono diventare un ostacolo al miglioramento di attitudini che riteniamo…
il cortisolo,ormone dello stress